對很多減肥中的朋友來說，都會有一個苦惱，就是心裡明明知道我要控制飲食，我要少吃高熱量的東西，可是腦袋裡想的全都是那些高熱量的食物，一想到那個畫面，或聽到別人再吃的那些聲音，都會控制不住，很想立馬衝出去買回來吃，為什麼會這樣，難道真的是我們意志力太差嗎？
其實，不見得是這樣，有可能是你現在血糖過低了，所以這個時候，很難去控制你大腦的反應，這樣說，可能不容易理解！
曾經有個實驗是這樣的，他們請了一個記者，讓他兩天都去到這個實驗室做同樣的一個測驗，但2天的結果完全不一樣，測驗的內容是什麼呢？就是讓她去看不同食物的圖片，根據看圖片觀察大腦刺激的反應，來判斷他對這些食物的渴望程度。
這兩天的區別在於，第一天他去進行測驗的時候，他吃飽了早餐，進到實驗室中，看著螢幕裡的食物，比如沙拉、小黃瓜，番茄..這些清淡的食物，以及甜甜圈，炸雞，燒烤，煎牛排，這種相對來說熱量較高的食物，他對於這些食物的反應，在第一天的時候，幾乎沒有差別，也就是當他看著這些食物，在他大腦反應出來的幾乎是一樣的。
第二天的時候，沒有吃早餐，空腹到了實驗室中，同樣看昨天一樣的照片，這時研究人員發現、他大腦中對這些食物的反應產生了一些不同的變化！
當他空腹的這一天，看到這些清淡的黃瓜、沙拉、番茄，他的大腦沒有太多刺激性的反應，但是當他看到高熱量的炸雞、牛排，甜甜圈，反應特別的快速，意味著他對這些食物是有渴望程度的，所以從這個實驗中可以看出來，我們到底會不會很渴望吃那些高熱量食物，跟你是否吃飽飯，你的血糖值是否處於正常值是有很大的關係。
由此可知，我們想吃那些高熱量食物，並不是我的控制能力差，並不是我們沒有做好讓自己抵禦那些高熱量食物的準備，那我們該怎麼做，才能避免我們想吃高熱量食物呢？
真的很簡單，就是不要讓自己餓到，不要讓自己餓到，不要讓自己餓到，重要的事情說三遍，我在跟很多朋友聊減肥計畫時，說得最多的一句話就是多吃一點，吃飽了不要讓自己餓到！
因為我深知當你感覺到餓的時候，你就會產生低血糖的狀態，這時候你會特別渴望吃那些高熱量的食物，一旦吃進肚子，就會讓你的血糖起伏太大，同時對你的減肥計畫是有百害而無一利的。
減肥一定是需要合理控制飲食的，七分靠飲食，三分靠運動。而我們的目標是既要控制飲食，又不讓肚子餓得難受，這時候我們就需要攝入更多的高飽腹感食物。
【什麼是食物的飽腹感？】
大多數人吃東西的模式是這樣的：一旦感覺飢餓，就有吃東西的強烈願望；一旦感覺飽了，就不吃了，而且一段時間內也不想吃東西，讓你不再想吃東西的這種感覺就叫做食物的飽腹感。
對於想減肥的人來說，如果食物帶來的飽腹感高一些，就可以延長那個「不想吃東西」狀態，從而降低總熱量攝入，控制和降低體重。
你可以從這幾個方向選擇
1、蛋白質含量高的食物容易讓人飽
研究發現，在含有同樣熱量的情況下，食物的脂肪含量越高，飽腹感就越低；而蛋白質含量較高，飽腹感就會增強。
2、纖維素含量高的食物也容易讓人飽
因為纖維素比重小、體積大，吃下去後明顯有飽足感，並且需要較長時間來消化。
3、粗糙、顆粒大、有硬度的食物容易讓人飽
科學家曾用熱量一樣的不同麵包糕點做了實驗，發現加工粗糙、嚼起來有硬度的麵包更容易讓人覺得飽且維持時間更長。而口感柔軟、細膩的麵包則不容易讓人覺得飽，而且即便吃飽了，維持的時間也較短。
減肥千萬不要有一個迷思就是不敢吃東西、一直忍著餓，甚至拼命灌白開水，因為吃飽才有力氣減肥，可是你選擇吃什麼食物也很重要，不是吃飽就行，同樣500卡的熱量，一杯珍珠奶茶跟一頓有蛋白質、碳水化合物、油脂、蔬菜均衡的一餐，你覺得會一樣嗎？
所以我們可以選擇一些低GI值的食物，更有利於你的減肥，那麼，什麼是低GI值的食物呢，低GI又代表什麼意思呢？我們下篇文章再來跟大家分享！
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