你知道嗎？為什麼愛斯基摩人少有患心腦血管疾病？
生活在北極附近的愛斯基摩人，以肉類和脂肪類為主食，卻很少患有心腦血管、高血壓和癌症等疾病；
甚至一個70歲的愛斯基摩老人的心臟都要比一個20多歲日本年輕人健康。
Why？為什麼？
1970～1979年美國科學家Bang & Dyerberg研究指出——愛斯基摩人的飲食中有豐富的不飽和脂肪酸，Omega-3脂肪酸。
Omega-3 是什麼？
人生的每一個成長階段，都需要Omega-3脂肪酸的營養補助。
Omega-3 是一系列多元不飽和脂肪酸的總稱，它能夠給人帶來很多健康的能量，其中尤其是EPA （二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）多元不飽和脂肪酸最為重要。
EPA和DHA這二種多元不飽和脂肪酸是人體維持健康所必需的脂肪酸，但在人體內無法自行合成，必需藉由攝取食物來獲得。
DHA和EPA它們在各種年齡層的人身上，從胎兒到兒童至老年人，都發揮著不可或缺的關鍵作用。
科學家發現愛斯基摩人的「北極圈飲食」主要以深海魚類組成，這些魚類身上的油脂含有豐富的EPA 和DHA，因此可大幅降低心血管疾病的發生率。
研究人員發現，補充Omega-3多元不飽和脂肪酸，有平衡脂肪酸攝取、降低膽固醇及三酸甘油酯的功效，亦可降低發炎反應、抑制血栓形成。
然而Omega-3在現代精制食品中的含量越來越少，健康的成年人每天需要攝人 1000~3000毫克的Omega-3，孕婦或者哺乳期婦女則需要1400毫克以上的Omega-3。
Omega 是一系列多元不飽和脂肪酸，由於人體無法自行合成，只能從食物中攝取，但卻是維持身體機能的必需脂肪酸，醫師建議，平常保養可以每日攝取 1000mg 的 Omega-3 最為適合。
還記得小時候媽媽總是說「吃魚才會聰明！」
沒錯，吃魚不但有益大腦，對心血管健康、調節免疫力也有好處。而在魚所含的各種營養素中，就屬「魚油」最受矚目，是一種對兒童、孕婦、上班族、老年人都很有幫助的營養成分。一起來看看，魚油對全家人的健康到底有哪些好處！
Omega-3 的好處？
Omega-3 在人體健康中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要 Omega-3 來維持正常的運作。美國專業的研究團隊發現，多攝取深海魚蝦的人，因食物中富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，較不易產生肥胖或心血管等問題。
已有多項研究證實，Omega-3 脂肪酸可以減少身體的發炎反應，也能減少中風、心血管梗塞等現代人常見病症，對於癌症的預防也能起很大的作用，其健康功效不容小覷，建議大家都須於每日飲食中補充 Omega-3。
若平時少吃深海魚蝦類的民眾，可在保健營養品中，找到適合自己的魚油，都有 Omega-3 存在。
DHA 與 EPA 分別是什麼？
DHA 是二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic acid) 是屬於 Omega-3 不飽和脂肪酸的一種，是大腦、視網膜、神經元細胞中最具影響力的 Omega-3 不飽和脂肪酸。大部分醫師都會建議懷孕婦女要多補充 DHA，可以為寶寶的腦部與視覺發展提供關鍵營養，在寶寶的重要生長期間都應該要多補充。
EPA 是二十碳五烯酸 (Docosahexaenoic acid)，與 DHA 一樣都是俗稱為身體的「超級脂肪」，其健康益處也是不言而諭。DHA 特別是懷孕婦女需要補充，因其對於腦部發展的益處，而 EPA 則是對於心血管與免疫系統特別有幫助，不僅能抑制身體的發炎反應，更能促進血液循環，降低心血管疾病的發生機率。
產品適用人群
● 建議想透過營養補充來維持健康血脂比例者，例如：高血脂症患者、高三酸甘油酯者。
● 慢性病患如：高血壓、糖尿病、痛風者。
● 平日飲食含大量脂肪的現代人。
● 孕婦或者哺乳期婦女。
健康小常識
高三酸甘油酯是導致心臟疾病的一個風險因子。Omega-3 脂肪酸具有降低三酸甘油酯的良好功效。
研究人員發現，即使每日只攝取 3克的 Omega-3 脂肪酸就能降低三酸甘油酯達 30 % ，因此醫療上常為了降低人體的三酸甘油酯而使用 Omega-3 脂肪酸。
一項名之為 GISSI 的大型實驗——
針對超過 1,100 名曾心臟病發的男性進行研究，比較 Omega-3 脂肪酸和維生素E在預防未來心血管問題方面的成效，結果，補充維生素E並沒有效用，但補充 Omega-3 卻「在超過三年半的時間內顯著降低死亡、非致命性心臟病發作和中風的機率亡」 Omega-3 降低了 10~15％的冠心病發作風險。
美國臨床營養學期刊2000 年報告，停經婦女每日補充 4 克的 EPA 和 DHA ( 2 . 4 克的 EPA 加上 1 . 6 克的 DHA ) ，可降低 26％的三酸甘油酯。
研究人員表示：「這個方法致使停經婦女罹患冠心病的機率減少了 27％」。
編輯排版：Joey
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