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嗨,歡迎來到屬於你的山居暖屋,坐下來一起喝杯咖啡吧

 

今年3月份美樂家公司上市了Mountain Cabin系列咖啡飲品(共6款),作為美粉的我非常開心,第一時間拿到所有咖啡新品,進行品鑑,之後每天最少一杯,愛不釋手。

 

咖啡的七大好處:

1.天然的抗氧化劑

2.讓您更機警和專注

3.提高能量水平

4.提高身體表現

5.喚醒您的感官,提升您的精神

6.包含基礎微量營養素

7.能夠提升身體代謝率

 

咖啡的益處很多,如今已成為時尚生活的必備單品了,那麼如何選擇一款適合自己的咖啡呢?請跟我來~

 

主要分享內容:

一、咖啡小常識

二、Mountain Cabin咖啡品牌優勢及品項選擇

三、研磨咖啡的沖泡方法(手沖)

 

一、咖啡小常識

1.咖啡的起源:傳說公元6世紀,在埃薩俄比亞,第一棵咖啡樹是這樣被發現的……

看圖說話:《牧羊人和他跳舞的羊》

一隻山羊在吃了樹上的紅色果實後,就帶領著羊群跳起了舞 Waka Waka~

羊群的主人都驚呆了,於是他決定找出原因,他發現小羊們似乎是吃了樹上的紅果子才變得異常興奮的。

 

於是,他決定自己試一試……

結果……他也陷入了這讓人瘋狂的舞步……Waka Waka~

很快,牧羊人將這個訊息告訴了附近的修道院的修女們,大家聽了之後很是吃驚,這麼普通的紅色果汁真的能讓人身心變得愉悅,精力充沛嗎?於是,她們決定試一試!

結果就……Waka Waka 配 哈利路亞~

修女們此後瘋狂的愛上了這顆魔力果,修行時總能一掃疲倦,唸經都有勁兒了!

這就是傳說中,人們發現的第一顆咖啡樹和第一顆咖啡果實。

(咖啡起源部分圖文來源:佐拉的《貓頭鷹的咖啡館》)

 

2.從咖啡果到咖啡豆

當咖啡果實由綠變紅時,咖啡果農就可以將它採下進行下一步的處理了。紅彤彤的咖啡果就像櫻桃一樣,所以成熟的咖啡果也被稱為:咖啡櫻桃Coffee Cherry.

咖啡櫻桃摘下後,要經過剝皮,進入日晒、水洗、蜜處理的過程,然後進行烘焙。

最後才變成我們看到的咖啡豆的樣子。

3.咖啡豆分類

目前市場上常見的咖啡豆有兩種:阿拉比卡豆,羅比斯塔豆。

具體區別如下:

因為以上區別所在,阿拉比卡豆的價格相對羅布斯塔豆要更高一些。

專業咖啡廳的精品咖啡都是選用阿拉比卡豆,例如:星巴克等;而常見速溶咖啡幾乎都選用羅布斯塔豆,例如:雀巢速溶、麥斯威爾速溶等。

美樂家Mountain Cabin 精選100%阿拉比卡豆,為你營造高品質咖啡體驗。

 

4.咖啡廳點單必知

我們去咖啡廳時,目錄表上的各種名稱,你真的知道如何下手嗎?

常見種類:Espresso濃縮、拿鐵、卡布奇諾、摩卡等……當我們知道了他們都是如何配比的,再來選你所愛就更加容易啦!

 

二、Mountain Cabin 山居暖屋

 

美樂家Mountain Cabin 從全球咖啡優質的產地,精選100%阿拉比卡豆,希望提供給您品質卓越➕口味芳香➕大師級烘焙的咖啡組合。

1.我們的品質追求:

美樂家公司對自己的每一款產品品質都非常在意,做咖啡我們同樣是認真的。

新鮮:咖啡粉會在研磨後的幾分鐘內馬上進行裝袋,讓我們能夠享受到最新鮮的味道。

風味:嚴格限定咖啡的選擇與烘焙,收工摘取100%阿拉比卡咖啡豆,採用小批量烘焙已達到最好的風味。

公平選擇:我們僅從符合我們對於質量和公平的農場去收購咖啡豆,農場主必須公正支付給到每一個勞動者,農場必須是環保的,我們與農場的關係是我們最有價值的投資。

 

2.多種選擇更貼心

美樂家共出品6款不同的咖啡產品,其中有3款是研磨咖啡,另外3款是速溶咖啡,速溶咖啡中又分為款黑咖速溶,以及二合一咖啡和三合一咖啡。

不同口味帶來不同的咖啡體驗,每一種都由它的精彩,你會喜歡哪款呢?

讓我來猜猜。

(1)如果您過往只習慣喝甜甜的速溶咖啡,那麼建議您首選我們卡布奇諾三合一咖啡。這款是咖啡+奶+糖的組合,比較符合您的口味。(包裝如圖)

(2)如果您不喜歡喝太甜的咖啡飲品,又喝不慣苦咖啡,那麼建議您選擇我們的拿鐵二合一咖啡。

這兩款都是咖啡+奶的組合,飄香的奶咖味道,滿足你的味蕾。(包裝如圖)

(3)如果您平時習慣喝美式或濃縮咖啡,那麼建議您選擇我們的招牌即溶黑咖啡。(包裝如圖)

(4)如果您是咖啡達人,希望自己在家享受沖泡單品咖啡的美好,那麼建議您選擇我們的三款研磨咖啡:雨林風味研磨咖啡、招牌研磨咖啡、蘇門答臘研磨咖啡。

這三款的烘焙度和風味各不相同,您可以選擇個人喜歡的哦!(具體看圖)

三、研磨咖啡沖泡方法

1.手沖單品咖啡

(1)器具選擇:也有很多種選擇,這裡只分享兩種

①掛耳式手沖,比較方便快捷,適合一人份享用;

②濾紙手沖,需要濾紙、濾杯和咖啡杯。

2)水溫:咖啡溫度的高低會影響我們對咖啡香氣的感知,通常我們用82℃~85℃左右的熱水來沖泡。如何判定水溫:可以用專門的水溫測量溫度計,如果沒有把水燒開後開蓋放置10分鐘即可。

您也可以根據自己的喜好進行調整,我個人喜歡用90℃的水來沖泡,因為那樣出來的味道符合我的口感。

 

(3)水粉比例:水粉比例對咖啡出品的風味有很大的影響,常見比例為16.7≈17倍,首次注水為咖啡粉的1.5倍悶蒸。

例如:20克咖啡粉,先用30毫升水悶蒸30秒,然後共用340毫升的水沖泡即可。

注意:沖泡時儘量用細嘴壺,以打圈的方式注水,控制好水流。

 

咖啡好喝,不可貪杯哦,黑咖啡儘量控制在每天1~3杯為佳,可以有效促進新陳代謝;但是加奶加糖的咖啡,如果保持每天2~3杯的量,反而容易增脂哦。

記得喔~再忙,也要和你的好朋友喝一杯“山居暖屋”。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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